Über meine Person
Mein Name ist Denise Reymann und ich bin als Ernährungsberaterin für Ihre Gesundheit und Ihren Genuss zuständig. Als Lotsin kann ich Ihnen Wege zeigen, wie Sie durch den Dschungel der Produkte gezielter und bewusster gehen können, um ein gesundes und intensives Leben zu führen.
Nach meinem Studium der Ökotrophologie in 2008, habe ich 4 Jahre in Finnland gelebt und an der Universität Laurea das Fachgebiet Ernährung studiert. Später habe ich dann in Fachgebieten wie Dienstleitungs- und Qualitätsmanagement in der Lebensmittelbranche gelehrt und mit Studenten an Forschungen gearbeitet.
In Zusammenarbeit mit Studierenden und Unternehmern habe ich großartige Projekte in Bereichen der Lebensmittelwirtschaft und des Gesundheitsmanagement durchgeführt. Hier war ich beispielsweise in nationalen Projekten der Schulverpflegung und Adipositasprävention von Jugendlichen eingebunden. Während dieser Zeit habe ich gelernt, Kinder an das Thema "gesunde Ernährung" erlebnispädagogisch heranzuführen.
Im September 2011 habe ich mich selbstständig gemacht und arbeite nun als Ernährungs- und Hygieneberaterin oder auch zu neudeutsch Food & Lifestylecoach.
meine Tätigkeitsbereiche/Spezialgebiete
Kontinuierlich nehme ich an Weiterbildungen, Fachtagungen und Kongressen zum Thema Ernährung, Kommunikation, Verhaltenstherapie und Gesundheitsmanagement teil. Spezialisiert bin auf das Thema Säuglings- und Kleinkindernährung sowie Adipositasprävention von Kindern und Jugendlichen.
Unter anderem berate ich Kindertagesstätten (Kitas) und Schulen und betreue übergewichtige und adipöse Kinder vor und nach einem Kuraufenthalt für das Programm "Haus Quickborn" der Krankenkasse DAK. Zusätzlich bin ich tätig als Referentin und Dozentin für Unternehmen und Weiterbildungseinrichtungen.
Als Mutter von zwei Töchtern, weiß ich wie wichtig der Vorbildcharakter ist. Die Einbeziehung der Eltern in den Kursen und Seminaren ist grundlegend für den ganzheitlichen Ansatz. Ich möchte Kinder und Erwachsenen zeigen was eine ausgewogene Ernährung bedeutet. Dies soll insbesondere die Kinder stark machen für das ganze Leben.
Mein Name ist Denise Reymann und ich bin als Ernährungsberaterin für Ihre Gesundheit und Ihren Genuss zuständig. Als Lotsin kann ich Ihnen Wege zeigen, wie Sie durch den Dschungel der Produkte gezielter und bewusster gehen können, um ein gesundes und intensives Leben zu führen.
Nach meinem Studium der Ökotrophologie in 2008, habe ich 4 Jahre in Finnland gelebt und an der Universität Laurea das Fachgebiet Ernährung studiert. Später habe ich dann in Fachgebieten wie Dienstleitungs- und Qualitätsmanagement in der Lebensmittelbranche gelehrt und mit Studenten an Forschungen gearbeitet.
In Zusammenarbeit mit Studierenden und Unternehmern habe ich großartige Projekte in Bereichen der Lebensmittelwirtschaft und des Gesundheitsmanagement durchgeführt. Hier war ich beispielsweise in nationalen Projekten der Schulverpflegung und Adipositasprävention von Jugendlichen eingebunden. Während dieser Zeit habe ich gelernt, Kinder an das Thema "gesunde Ernährung" erlebnispädagogisch heranzuführen.
Im September 2011 habe ich mich selbstständig gemacht und arbeite nun als Ernährungs- und Hygieneberaterin oder auch zu neudeutsch Food & Lifestylecoach.
meine Tätigkeitsbereiche/Spezialgebiete
- Gewichtsreduktion bei Kindern und Erwachsenen
- Gesunde Ernährung im Familien- und Berufsalltag
- Beratung zur Umsetzung verschiedener Ernährungsformen, z.B. Vollwerternährung, ausgewogene Mischkost, Biokost oder Slowfood
- Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit
- Säuglings- und Kleinkindernährung
- Lebensmittelkunde, z.B. Produktanalyse, Wirkung von Inhaltsstoffen wie Ascorbinsäure, E123, Glutamat, pflanzliche Extrakte etc.
Kontinuierlich nehme ich an Weiterbildungen, Fachtagungen und Kongressen zum Thema Ernährung, Kommunikation, Verhaltenstherapie und Gesundheitsmanagement teil. Spezialisiert bin auf das Thema Säuglings- und Kleinkindernährung sowie Adipositasprävention von Kindern und Jugendlichen.
Unter anderem berate ich Kindertagesstätten (Kitas) und Schulen und betreue übergewichtige und adipöse Kinder vor und nach einem Kuraufenthalt für das Programm "Haus Quickborn" der Krankenkasse DAK. Zusätzlich bin ich tätig als Referentin und Dozentin für Unternehmen und Weiterbildungseinrichtungen.
Als Mutter von zwei Töchtern, weiß ich wie wichtig der Vorbildcharakter ist. Die Einbeziehung der Eltern in den Kursen und Seminaren ist grundlegend für den ganzheitlichen Ansatz. Ich möchte Kinder und Erwachsenen zeigen was eine ausgewogene Ernährung bedeutet. Dies soll insbesondere die Kinder stark machen für das ganze Leben.
Ich bin Mitglied bei der Zentrale für Ernährungsberatung Hamburg e.V. und im Verband der deutschen Ökotrophologen e.V. (VDOE) und strebe weitere Zertifizierungen des VDOEs an. Momentan befinde ich mich in einer Weiterbildung zur Adipositastrainerin nach KgAS (Konsensusgruppe Adipositasschulung).
