Mein ganz persönlicher Ernährungs-Glossar

In diesem Artikel möchte ich gerne meinen Lesern meine ganz persönliche Sicht auf ausgewählte und meiner Ansicht nach für eine gesunde Ernährung wichtige Wortphrasen vorstellen. 

Ich denke, das die Dinge, wenn man sie unterschiedlich und in einem anderen Kontext betrachtet, weitaus bedeutsamer sind als sie zunächst wirken. Hinsichtlich Ernährung ist diese Betrachtungsweise für mich sehr wichtig und hilft die komplexen Zusammenhänge in der Ernährungspsychologie zu verstehen.

Entdecken, Experimentieren, Ausprobieren, Entwickleln

Es ist wichtig einen Anfang zu machen! Da wir wissen, dass wir Nichts wissen, steht jedem der seine Ernährung verstehen oder verändern möchte als Allererstes eine Entdeckungsreise bevor. Und wie für jeden Entdecker, gehört dazu vor Allem erstmal Mut die Dinge, wie aus Kindesaugen, neu zu betrachten.

Spielen, Spaß haben, Gestalten, Zaubern, Neuland

Da die Reise ansich nicht langweilig wird, ist es wichtig dabei Spaß zu haben. Nichts ist schlimmer als langweilig übers Meer von Lebensmitteln zu schippern - Es muss aufmunternd, kreativ, lustig und positiv zugehen.

Interesse, Spannung, Neugier, Wissensdurst

Ist der Kreislauf der Neugier und des Erfolgs erstmal in Gang, dann kann man gar nicht mehr aufhören. Man wird immer sensibler und reagiert auf alle Themen die mit dem gelernten zusammenhängen.

Schmecken, Fühlen, Riechen, Sehen, Hören

Sinneserfahrungen spielen beim Erlernen eine riesige Rolle. Mit allen Sinnen dabei zu sein führt zu ganzheitlichen Erlebnissen und wird somit schneller verinnerlicht. 

Manschen, Kneten, Rühren, Mixen, Würzen

Etwas "Machen", etwas "Tun", sich "Betätigen" und vor allen Dingen immer mal wieder etwas "anders" zu machen ist ebenso wichtig wie die Sinneserfahrungen. Das Motto lautet: "Von der Hand in den Verstand".

Benutzen, Üben, Lernen, Erfahrung sammeln

Ist die richtige Einstellung vorhanden, dann ist die Grundlage gelegt für die gezielte Aufnahme von Informationen und die erfolgreiche Umsetzung von erlernten Methoden.

Reflektieren, Auswerten, Durchdenken, Kompetenzen

Das Erlernte immer wieder hinterfragen und die Dinge hier und da nochmal zu prüfen, ist in der Ernährung sehr wichtig. Dinge zu wissen ist Bildung, mit ihnen umgehen zu wissen ist Kompetenz.

Anwenden, Selbst erleben, Verhalten verändern, Entscheiden

Umsetzungskompetenz ist eines der großen Ziele einer erfolgreichen Ernährungsberatung. Ein Gespür dafür zu entwickeln, WAS ist richtig und WAS ist falsch, ist ein Schritt. Zu wissen, WIE ich es besser machen kann, ist der eigentliche Schritt und führt zwangsläufig zu richtigen Entscheidungen.

Genießen, Langsamer, Bewusster & Nachhaltiger denken

Mal runterkommen und den Genuss mal so richtig entfalten lassen vergessen wir heutzutage viel zu oft. Die Schokolade wird nicht im Mund hastig zerkaut und am Besten noch trocken runtergeschluckt! NEIN! Sie wird langsam im Mund zerschmolzen, mit der Zunge zum Tanz aufgefordert und fließt genüsslich den Gaumen herunter.

Erfahrungen teilen, In Gesellschaft sein, Reden, Vorbild sein

Gezielte Kommunikation ist das A und O in der heutigen Zeit. Wir können soviel in unseren Köpfen haben bis er Platz - es ist nur recht einsam für diese Gedanken dort oben und sie sollten doch ab und an im geeigneten Rahmen mal raus gelassen werden.

Sich verändern, Ausbalanciert sein, Wohlfühlen, Gesund sein

Und alles hat ein Ziel: Mit sich selbst im Reinen zu sein. Sich keine Sorgen zu machen. Keine Angst vor Veränderungen haben. Sich mal zurückzulehnen und die Dinge objektiv betrachten. Einfach nur glücklich, gesund und dankbar sein.